[食記]宜蘭羅東+貴族派雞排


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[食記]宜蘭羅東+貴族派雞排 @紫色微笑 Ben&Jean 饗樂生活

香雞排早就是台灣人的國民美食之一,除了吃素的之外,沒有吃過香雞排的人算很少吧! 來到宜蘭的遊客,一定會很好奇為什麼常常看得到貴族派香雞排。 這家香雞排創立於民國八十二年,原先從傳統路邊攤開始經營,後來發展成功,在台灣大部份連鎖店都是從台中,或是中南部發展而成的,很少有連鎖的系統來自於宜蘭,所以就來介紹一下吧 !!

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其實這裏的香雞排走的是脆皮的路線,所以吃起來口感很好,香、酥、脆。三者兼具 ,特別值得一吃。
 

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滿滿的食材,熱門時段會缺貨喔,尤其是消夜和學生下課的時候。


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這幾樣炸起來的口感跟別家不同,多了一層脆皮,喔~不是肯德基的那種~~脆皮真是美味!!愛吃雞排的Rachel從學生時代就愛買這家口味,她老是喊,她吃過最好吃的除了中壢之外,就是復興國中這家雞排(貴族派宜蘭分店)。她愛吃雞排的程度,已瘋狂到在家打電話訂好雞排,然後再開車去拿,因為她受不了排隊人潮^^”

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這裏的雞排咬下一口,不僅可以嚐到肉汁的鮮甜,有一點juicy的感覺,肉質本身也有嚼感,外皮還可以享受玉米片般的甜脆口感,所以生意一直很好。看網路說,它的秘技是鳳梨酵素跟木瓜酵素,所以處理過後的肉質特別鮮嫩。管它的,只要買來吃就知道了。火候的掌握、炸的工夫也很道地,難怪好吃 。


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連Ben最愛吃的豬血糕,炸起來也不同,關鍵就是在那層脆皮….我倒底打了幾次脆皮?!
 

不過,原料往往可以經由總部而控制,但火候及油炸的工夫,每家加盟店業者的手藝不一,炸出來的口感,可就見仁見智了。
這家創始店在宜蘭,羅東總店各方面的表現一直都不錯,畢竟也是總店嘛!所以。在宜蘭就陪Rachel吃復興國中這家,到羅東就跟Ben吃羅東總店,一樣好吃啦!!

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至於其他的炸物,只要是食材實在新鮮,油的品質也不錯,基本炸起來的口感都不錯 !而且價錢呢,也不算貴 ,還有飲料可以點,真是錢都被它賺走了^^

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   貴族派雞排

   宜蘭市復興路2段12號(復興國中門口附近)
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    羅東鎮民生路97號(公正國小門口)
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16 comments
  1. 我也覺得還是宜蘭總店跟羅東總店炸的比較好吃
    每次回宜蘭真的都會跑去買個一包雞塊來吃
    版主回覆:(11/09/2008 12:23:12 AM)
    是啊,同意~~還有它的甜不辣也是我的最愛之一

  2. 這個在桃園有一家..我覺得不錯可是生意沒有很好
    版主回覆:(11/09/2008 12:21:42 AM)
    是哦,那可惜了~~還是桃園也有很多好吃的雞排呢,所以不那麼突出了

  3. 也去過好幾次宜蘭,竟然不知道有這種美食,看來下次要好好找一找了。文和圖都很有特色,想把你的連結加在我的部落格方便連結,不知道可不可以呢?
    版主回覆:(11/09/2008 11:44:21 AM)
    謝謝你的到訪
    歡迎連結^^
    下次來要記得買來吃喔^^

  4. 羅東竹林店的貴族派炸的較好吃
    這是很多網友推薦的
    你可以買來吃看看
    我現在都買竹林店的
    版主回覆:(11/09/2008 11:43:35 AM)
    呵呵呵竹林街
    那離Ben家更近,到底在那裏啊?!

  5. 個人覺得「貴族派雞塊」是其最大特色
    想到就流口水~~~~
    版主回覆:(11/12/2008 08:09:37 PM)
    真的啊,我們還真沒試過雞塊呢,哈哈
    下回一定買來吃
    妳可以去當他們的代言人啊,跟宜蘭餅的那個一樣

  6. 我也愛吃這家的雞塊~
    讚,雖然說外縣市也有分店
    我還是覺得總店的比較優!!
    版主回覆:(11/12/2008 08:12:19 PM)
    哈,沒想到它還真紅耶
    不過,我們還沒吃過雞塊呢,一定買來吃看看

  7. 貴族派真的好好吃喔!
    每次我去宜蘭都會想要吃一下~
    只可惜最近都只有吃老公帶回來有點冷掉的..
    不過還是有好吃啦:D
    版主回覆:(11/12/2008 08:14:48 PM)
    哇,真的紅到外縣市了哦
    妳應該買多一些,烤箱再烤一下,應該也不錯。不然的話,搬來宜蘭吧

  8. 我只能說,它真的很讚
    連我帶來宜蘭玩的朋友也對它念念不忘說
    它真的跟外地比起來
    超特別的
    版主回覆:(11/12/2008 08:16:08 PM)
    嗯嗯,同意
    我們也曾經帶朋友去吃,結果一開始還被笑,請人吃雞排,結果吃完後大受好評呢~~

  9. 看到點菜單,跟前陣子去買的時候不一樣,雞排當時40,現在回跌5元嗎?
    幾乎每樣都跌5元,回到以往的價錢,這是可以確認的嗎?那就真是好消息了。
    因為真的很好吃。
    版主回覆:(11/10/2008 11:19:51 PM)
    那是我半年前拍的吧
    哈哈哈~~我拖稿拖很久了^^

  10. 貴族派,我兩個女兒的最愛~~
    可惜在外地吃不到,每次回宜蘭她們都會去買來解解饞!
    不知道貴族派在新竹有分店嗎?
    版主回覆:(11/12/2008 08:30:12 PM)
    好像沒有耶~~聽說桃園有耶,可以去試試
    不然的話,這樣多了個來宜蘭玩的理由囉

  11. 哈哈~ 我的最愛就是貴族派
    看這些照片真讓人流口水….
    他們家在品質上一直都有所堅持
    真的什麼都好吃^^
    宜蘭還有一家在三星哦~
    http://mrspai.pixnet.net/blog/post/10086481
    版主回覆:(11/12/2008 08:27:08 PM)
    三星的是加盟店,不知品質好不好呢~~
    還好總店的品質還不錯

  12. 貴族派是我每次去宜蘭一定要吃的小吃之一唷!最懷念的是又大又多汁的魷魚條(那應該是魷魚吧?呵呵!)好吃的讓人懷念,口水又流下來囉~
    版主回覆:(11/21/2008 12:43:32 AM)
    嘿嘿嘿,魷魚塊也滿好吃的~~還有它對甜不辣,會變成膨膨的,也很特別,下次可以點看看

  13. 我發現羅東的公正路上(羅東高中正對面)那家貴族派也不錯吃,不用等,地瓜薯條滋味好好,外皮脆脆的,地瓜不會有條狀的根,吃起來不會乾乾的,可以去嚐嚐看。
    版主回覆:(02/28/2009 12:42:09 AM)
    嗯,謝謝提供囉

  14. 前幾天看到大家的留言,我還專程去找高雄有沒有貴族派雞排
    發現高雄最近新開了一間貴族派雞排開在三民區大昌路上
    昨天跑去買了雞塊、魷魚來吃看看,
    發現真的跟其他攤販不一樣~~
    魷魚好大隻不會像其他鹽酥雞攤一樣炸的乾乾的而且應該是有醃過吧,很夠味
    雞塊因為有處理過吧~所以裡面嫩嫩的~好吃
    高雄的朋友有福了,可以吃到宜蘭有名將近20年的老店
    這間在三民區大昌路上鮮芋仙的對面…
    喜歡吃遍攤販小吃的高雄人可以去買來吃看看喔
    版主回覆:(07/22/2009 01:10:25 AM)
    哇,原來它開到高雄了啊,真是厲害

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