礁溪餐廳.東方紅鐵板燒創意料理

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東方紅鐵板燒創意料理 
套餐價格:1600／1900／2200／2500／3000元。從前菜到甜點飲料，CP值及美味程度都不錯，還有海鮮套餐可選擇。

 

 

前些日子一家三口到礁溪劇場旁溫泉公園泡腳玩水，在找尋停車位的同時，無意間發現了好幾家新的餐廳，其中又以這家東方紅鐵板創意料理的門面最搶眼，趁著假日空閒，特地來此打打牙祭

 

 

這家東方紅鐵板創意料理位於礁溪長榮鳳凰酒店的旁邊，走的是在宜蘭蔚為風潮無菜單創意料理路線
這棟大樓隔壁還有一家日式居酒屋正裝璜中，想必是為了看上了礁溪的觀光人潮而設立的，畢竟人潮就是錢潮啊


門面很中式，採熱情的紅與穩重的黑為主色調~~~高雅大方

玄關後方的用餐區

這是享用完大餐後，可以來此享用甜點的地方，和縣內某家知名鐵板燒的模式差不多

這裏一共有三檯鐵板燒料理區，一檯差不多服務十位顧客左右，走的是比較精緻的料理

既然是無菜單料理，所以就是算人頭的

目前全套餐的價位有1600及1200 二種，嘿嘿~~我們當然選1200

這裏當然也有酒供應(開車不喝酒、未成年請勿飲酒)

 
 

這三碟依序是千島醬、海帶芽、還有切丁的洋蔥，海帶芽和洋蔥都可以直接吃

是每位顧客都有的小菜

冰鎮蔬菜條，冰涼可口，可以沾著千島醬吃

這裏的師傅一面作菜，一面介紹食材~~讓用餐成為一種特別的嚮宴

這份套餐中約有3/1是海鮮，3/1是肉類及蔬菜料理

先來份清淡的蔬菜及干貝

香菇很嫩很鮮甜，幾乎就是自然的原味，干貝也是鮮嫩可口

師傅接下拿著乳酪粉灑在熱熱的鐵板上，原來是作成起司皮再將魚肉包起來

真的滿特別的組合，脆硬的起司皮裏包上軟嫩的魚肉

一口就是兩都不同的口感，真特別，好好吃哦

Jean的這道魚類料理，師傅還用上了火焰槍

 
 

不同的料理方式，也是另一種美味

加上自已做的醬油~~有種自然的甘甜味，簡簡單單的就享用自然的原味

真的好嫩，兩三口就解決了~哈哈

哇，拿出好料的~~這是高級魚種，紅喉!!

煎的金黃色澤的魚肉，看起來就好好吃~~其實這道沾點鹽就很好吃

這裏還準備了莎莎醬及芥末鹽，吃完原味後再沾醬料，又有不同的滋味了

哈哈，我們二人共二份，可是從頭吃到尾(只有半邊)，真是意猶未盡

用雞蛋作成的容器，裏面像是茶碗蒸的蒸蛋

應該有加上香料，味道很特別

上頭黑黑的可是魚子醬呢，這道提升了味覺也增加了層次

 
 


來份清爽的沙拉佐優格醬~~

這道是殺必思的~~~這~~未免也太好料了吧

新鮮的蝦子可不是天天有的，鮮蝦生魚片，真的有股大海來的鮮味，讚!!!

湯品有三種可以選，Ben的是新鮮手做的南瓜湯，很自然很甜!!

Jean當然選了最愛的酥皮濃湯!!

香酥的脆皮又酥又好吃~好幸福喔，後面還有一罐胡椒讓我自己斟酌使用

現煎小麵包，沾湯吃也是大滿足

這道黃澄澄的是用海膽醬焗烤的小龍蝦，端上桌就聞到它的香味了

還示範如何擠小金桔，這樣就不會把汁液噴的到處都是

 

 

也順便示範如何高雅的來剝蝦殼!!

上面滿是海膽醬的蝦肉~~真是好吃啊

最後在吃配上的金棗，完美的味蕾享受

來杯自釀的烏梅汁，讓口腔清爽一下

用牛肉片將鵝肝醬包起來，師傅還說這包起來的工夫可是要學上好一陣子呢

充滿油花的肉質鮮嫩可口，裏面又包著鵝肝醬

一口咬下，口感很綿密，油脂在口中自然的散佈出來，真的想再來一口啊

接下來是用三星蔥炒牛筋及煎牛肉

 
 

雖然只有幾片但搭配著蒜片、醬油、兩種不同的鹽，也可以變化出不同的口味

自釀的醋，改變口中的味道

刀叉鏗鏗鏘鏘的聲音此起比落，一旁的客人也看的津津有味

這就是享用鐵板燒的另一項樂趣啊

這甜點也不是天天都有的哦，用法式可麗餅的做法，裏面包覆著自製的芋頭醬

 光看這色澤就可猜出有多可口了，尤其是熱熱的吃，果然美味

離開了鐵板區後，轉到一旁享用飲料及水果

真是享受又滿足的一餐啊，而且吃的好飽啊!!

 這家的的C/P值真的很不錯，店名又取成東方紅，想必未來到礁溪的陸客一定也有親切感

這樣也好，讓他們瞧瞧台灣精湛的廚藝，文化交流一下也是美事一樁!!

東方紅鐵板創意料理 官網 : http://www.east-red.tw/
地址 : 宜蘭縣礁溪鄉健康路36號    (長榮鳳凰酒店旁)
電話 : 03-9872699

 

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