【彩燕在地美食】雙連埤餐廳,必點吃紅麴長大的白斬雞,蓴菜炒蛋芽、蓴菜鱸魚湯


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位於員山鄉雙連埤附近的彩雲在地美食的招牌菜~必點吃紅麴長大的白斬雞、蓴菜(ㄔㄨㄣˊ 菜),很少人聽過這個名字吧!! 可以做成熱炒、入湯,蓴菜炒蛋芽、蓴菜鱸魚湯!!獨特的膠質更可以做成像果凍般的涼飲,沒想到它也可以做成茶飲包、養生醋等相關產品,真的太特別了,重點是這裏的菜也好吃,位於山上的彩燕,沒有山下的燥熱,清涼微風吹來,沿途風景也很秀麗,真的好愜意,可以順便規劃宜蘭員山一日遊太讚了!

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【彩燕在地美食】雙連埤餐廳,必點吃紅麴長大的白斬雞,蓴菜炒蛋芽、蓴菜鱸魚湯 @紫色微笑 Ben&Jean 饗樂生活

彩燕在地美食 店家資訊

  • 地址:宜蘭縣員山鄉雙埤路24號  (台7甲線50K處)
  • 營業時間:11:00~17:00 週二公休
  • 電話:03 922 8931

彩燕在地美食 交通停車

  • 【自行開車】Google導航輸入彩雲在地美食即可到達
  • 【停車場】有免費停車場,開車來很方便

地圖

彩燕在地美食 環境介紹

【彩燕在地美食】雙連埤餐廳,必點吃紅麴長大的白斬雞,蓴菜炒蛋芽、蓴菜鱸魚湯 @紫色微笑 Ben&Jean 饗樂生活

之前已經有好幾位朋友來吃過了,但這家真的要好幾個人來吃合菜才划得來

它是鐵皮屋改建的,外觀很不起眼,這次終於湊齊了人數,一起上山享受美食

【彩燕在地美食】雙連埤餐廳,必點吃紅麴長大的白斬雞,蓴菜炒蛋芽、蓴菜鱸魚湯 @紫色微笑 Ben&Jean 饗樂生活

 一旁的水池,剛好是小朋友最好的遊樂場地

這應該是我們剛剛吃的鱸魚吧,用新鮮的山泉水養殖

這就是 蓴菜的本尊!!!!

好特別,第一次看到

餐廳人員正在處理蓴菜!!

其實它感覺像是水池中的水草一樣

到我們一行人很好奇,最就發給我們每人一片葉子敷臉

敷完臉上真的咕溜咕溜

入門後的櫃台區,店家真的很隨性,雜物就這麼隨手一擺

這裏的用餐方式很特別,要先確定點餐後才能入座哦!!

如果只是要先入座等朋友到齊再點,這樣可是不行的

 

用餐空間比較簡陋一些,但這附近的除了野夫炊煙外,就只有這間餐廳了

好家在它可是有口碑的小店,之前一步一腳印的節目還採訪過呢

來的時候正值盛夏,這裏海拔高度比較高,清涼的山風徐徐吹來,真的清涼又舒服

如果改成半開放式的空間,讓風輕輕的吹,再欣賞附近的山景相信會更棒

坐定位後碗筷要自己拿

彩燕在地美食 菜單價位

菜單及青蔬野菜就這麼擺在一旁,好像在傳統市場的攤上買菜的感覺,不過呢,新鮮看的到

菜色還真不少呢

中午時間到了,飢腸漉漉的我們還是先點菜好了

菜單上的都是一般的山間野菜,聽說白斬雞也很好吃

彩燕在地美食 心得評價

【彩燕在地美食】雙連埤餐廳,必點吃紅麴長大的白斬雞,蓴菜炒蛋芽、蓴菜鱸魚湯 @紫色微笑 Ben&Jean 饗樂生活

放山雞果然名不虛傳,肉質有咬勁但又不會太柴

不用沾醬就嚐到雞肉自然的鮮甜,真的好吃!!!

難怪朋友告訴我們一定要點來吃


蛋炒水芹菜,新鮮自然的野菜,好吃!

肉絲蛋炒麵

肉絲蛋炒飯

【彩燕在地美食】雙連埤餐廳,必點吃紅麴長大的白斬雞,蓴菜炒蛋芽、蓴菜鱸魚湯 @紫色微笑 Ben&Jean 饗樂生活

蓴菜炒蛋芽!!

充滿膠質的蓴菜,古溜口感很特別

山苦瓜鹹蛋,山苦瓜比一般的白苦瓜還有苦瓜原有的苦味

不過,別擔心,這種是苦甘苦甘的味道啦

【彩燕在地美食】雙連埤餐廳,必點吃紅麴長大的白斬雞,蓴菜炒蛋芽、蓴菜鱸魚湯 @紫色微笑 Ben&Jean 饗樂生活

蓴菜鱸魚湯,只有簡單的薑絲調味而已,湯頭非常鮮美

鱸魚肉質也很細緻,也沒什麼土味

加上菜勾勾滑滑的口感,真的好好吃,一吃就上癮

哇,沒想到它的相關製品這麼多

還有養生醋呢、養生酵素

原來連世說新語中也早有對 蓴菜的記載

沒想到它可做成晶瑩剔透 、咕溜咕溜的果凍

【彩燕在地美食】雙連埤餐廳,必點吃紅麴長大的白斬雞,蓴菜炒蛋芽、蓴菜鱸魚湯 @紫色微笑 Ben&Jean 饗樂生活

彩雲在地美食離員山的山腳下,開車約15-20分才能到,只要車子開過雙連埤,再往福山植物園的方向前行,大約不到3分鐘就到了~~~新鮮的野菜料理,獨特的 蓴菜,我們會再來的

彩燕在地美食 附近景點美食

評等結果

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