宜蘭員山美食》彩燕在地美食 雙連埤餐廳 充滿膠質的獨特蓴菜一吃就難忘


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蓴菜(ㄔㄨㄣˊ 菜)!!!很少人聽過這個名字吧!! 這可是位於雙連埤附近的彩雲在地美食的招牌菜,可以做成熱炒、入湯,獨特的膠質更可以做成像果凍般的涼飲,沒想到它也可以做成茶飲包、養生醋等相關產品,真的太特別了,重點是這裏的菜也好吃,位於山上的彩燕,沒有山下的燥熱,清涼微風吹來,沿途風景也很秀麗,真的好愜意

 

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宜蘭員山美食》彩燕在地美食 雙連埤餐廳 充滿膠質的獨特蓴菜一吃就難忘 @紫色微笑 Ben&Jean 饗樂生活

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之前已經有好幾位朋友來吃過了,但這家真的要好幾個人來吃合菜才划得來

它是鐵皮屋改建的,外觀很不起眼,這次終於湊齊了人數,一起上山享受美食

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這就是 蓴菜的本尊!!!!

好特別,第一次看到

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餐廳人員正在處理蓴菜!!

其實它感覺像是水池中的水草一樣

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到我們一行人很好奇,最就發給我們每人一片葉子敷臉

敷完臉上真的咕溜咕溜

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入門後的櫃台區,店家真的很隨性,雜物就這麼隨手一擺

這裏的用餐方式很特別,要先確定點餐後才能入座哦!!

如果只是要先入座等朋友到齊再點,這樣可是不行的

 

 

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用餐空間比較簡陋一些,但這附近的除了野夫炊煙外,就只有這間餐廳了

好家在它可是有口碑的小店,之前一步一腳印的節目還採訪過呢

來的時候正值盛夏,這裏海拔高度比較高,清涼的山風徐徐吹來,真的清涼又舒服

如果改成半開放式的空間,讓風輕輕的吹,再欣賞附近的山景相信會更棒

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坐定位後碗筷要自己拿

 

彩燕在地美食|菜單價目表

 

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菜單及青蔬野菜就這麼擺在一旁,好像在傳統市場的攤上買菜的感覺,不過呢,新鮮看的到

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菜色還真不少呢

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中午時間到了,飢腸漉漉的我們還是先點菜好了

菜單上的都是一般的山間野菜,聽說白斬雞也很好吃

 

彩燕在地美食|菜色介紹

 

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放山雞果然名不虛傳,肉質有咬勁但又不會太柴

不用沾醬就嚐到雞肉自然的鮮甜,真的好吃!!!

難怪朋友告訴我們一定要點來吃

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蛋炒水芹菜,新鮮自然的野菜,好吃!

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肉絲蛋炒麵

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肉絲蛋炒飯

 

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蓴菜炒蛋芽!!

充滿膠質的蓴菜,古溜口感很特別

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山苦瓜鹹蛋,山苦瓜比一般的白苦瓜還有苦瓜原有的苦味

不過,別擔心,這種是苦甘苦甘的味道啦

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蓴菜鱸魚湯,只有簡單的薑絲調味而已,湯頭非常鮮美

鱸魚肉質也很細緻,也沒什麼土味

加上菜勾勾滑滑的口感,真的好好吃,一吃就上癮

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哇,沒想到它的相關製品這麼多

還有養生醋呢、養生酵素

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原來連世說新語中也早有對 蓴菜的記載

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沒想到它可做成晶瑩剔透 、咕溜咕溜的果凍

 

 

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 一旁的水池,剛好是小朋友最好的遊樂場地

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這應該是我們剛剛吃的鱸魚吧,用新鮮的山泉水養殖

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彩燕在地美食離員山的山腳下,開車約15-20分才能到這裏,只要車子開過雙連埤,再往福山植物園的方向前行,大約不到3分鐘就到了~~~新鮮的野菜料理,獨特的 蓴菜,我們會再來的

 

彩燕在地美食交通資訊

 

◉地址:宜蘭縣員山鄉雙埤路24號  (台7甲線50K處)

◉電話:03 922 8931

◉營業時間:11:00~18:00

 

 

 

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