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這家位於東區延吉街的上吉燒肉是最近燒肉界的熱搜話題之一了。愛吃燒肉的朋友面對點餐的困擾就是這個也想吃，那個也想吃，怎麼辦!? 上吉嬈肉的點餐法非常棒，每一種部位的肉大約只有2～3片，所以幾乎各部位的頂級和牛( 其他有豬、牛、雞、海鮮)都能一次滿足。這裏可以一人一爐，日本請來的師傅專門分切肉品，職人級的檯前師傅桌邊服務，完美的結合，滿足每一張挑剔的嘴!!
「 EZTABLE 海陸爭霸戰 」海鮮澎湃痛風餐 v.s. 夢幻頂級牛饗宴 活動資訊
活動期間：5/21（二）～6/10（一）
預訂平台：「 EZTABLE 簡單桌 」http://bit.ly/2JvdW4e
主辦單位：「 EZTABLE 簡單桌 」以 24 小時不打烊的網路平台開放民眾線上訂位
地址： 台北市大安區延吉街131巷41號 ( 國父紀念館站1號出口)
電話： 02 8772 5765
營業時間： 周二~周日 17:00–23:00
公休日 : 周一
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店裏的座位不多，但也有一般座位區及小包廂的方式，但這次我們是像吃壽司一樣，坐在檯前，非常特別!! 一坐下來就看到這個日本米使用的小牌子，連米也是用日本的哦，搭配起來更是相得益彰
這次覺得這樣的用餐方式滿新鮮的，一個人來也可以好好的享受!! 會有燒烤師傅幫忙燒出恰到好處的燒肉，不用動手，非常方便
一般座位區，還有小包廂，可以滿足不同客群的要求
上吉燒肉 Yakiniku MENU
點餐時，服務人員也會一一幫忙解說!!
柏露(調酒) / 薑汁汽水 ，工作忙碌了一整天，先來一杯消除工作中的疲累吧 ( 開車不喝酒，未成年請勿飲酒)
泡菜綜合 三種泡菜，層次不同的辣度，非常好吃，和燒肉搭配也是一絕
涼拌鱈魚肝 這道是服務人員推薦的，鱈魚肝與切丁的洋蔥拌在一起，入口輕柔，軟嫩可口，非常好的一道下酒菜，而且用來拌飯竟然意外的合拍，很精采
，
在鐵網上炙烤的厚切燒肉，模樣非常迷人，烤的”恰恰的” 光是色澤就十分迷人了
加點蔥鹽，再一口吃下，口感爽脆可口又彈牙味，道非常迷人，真是過癮啊，美味的程度真的和在日本吃到的一樣啊
好幾種不同的辣椒調和出來的，味道也相當不錯
這盤可說是日與澳和牛的菁華啊 (這是分開點的)
日-和牛牛小排
日-牛肋條
澳-和牛外橫膈膜
澳 扇子肉
扇子肉，位於菲力下方與後腹肉旁，擁有菲力的口感與後腹肉油脂，這部位肉品形狀和油花與扇子的形狀類似，所以才取名扇子肉，但它的重點在於，這部份切的比較厚一些，所以燒烤的時候可以保留它的肉汁又不會影響口感!!
和牛牛小排， 看這個大理石紋的油花分布就知道它的厲害了!! 牛小排的肉質鮮美軟嫩，更別提是和牛等級的了，真的幾乎入口即化了
牛肋條的部位的油花也不少，烤過之後油花和肉品合而為一，入口滿口都是肉汁，
牛橫隔膜肉也是燒肉老饕很愛的部份，它有有獨特口感及香氣，它的口感算是滿嫩的，但卻又不失咬勁，牛味也比較重一些，沒嚐過的朋又一定要試試啊
用餐的空檔，店家拿了一塊石板給我們，上面灑滿神秘的白粉!!! 難道說，這是店家的秘密武器!? 哈，沒錯! 它其實就是讓肉品變好吃的-鹽!! 上面多了一小塊山葵增加不同的口味!! 燒肉烤完再放在石板上沾一些就非常好吃了
扇子肉
燒烤後放入口中，和牛的肉香味會漸漸充滿整個口腔，加上飽滿的肉汁流出嘴角~~~真的好銷魂!
石鍋拌飯 ，這個處理的方式也很不錯，店家會稍微多置放一些時間，除了熱氣會讓飯更美味一些，也會讓它的鍋巴更完美~
牛肋條
和牛的大理石紋真的很美啊。哦，值得一提的是這裏的吸煙設備也很不錯
這麼棒的肉品千萬別浪費啊，稍微烤個一兩下就可以翻面了!! 反正只要欣賞燒肉師傅的烤工就好了
其實原味就很好吃了，再沾點不同的醬汁，好吃的程度真的升天了
左邊 : 去骨雞頸肉 ，右 :薄切嫩豬舌
牛舌一般都是以厚切取勝，豬舌用薄切的方式也很棒
雞脖子是最嫩的部位，處理起來超麻煩，所以一般店家很少做!!這裏的師傅發揮超高手藝的刀工，加上店家的堅持，所以消費者才吃的到哦
豬舌和蔥醬搭配一起吃!! QQ脆脆的超好吃
牛大腸
十分耐嚼的牛大腸，QQ軟軟的也很不錯
牛心管 (辛味噌 )
印象中我們好像沒吃過什麼牛心管之類的 ，聽說這內臟類的比較難處理! 但~~沒關係，那些留給專業的來，我們只要吃就好了
這個用辣味噌來調味的，口感好脆!! 應該說脆、韌、彈牙兼具，很奇妙的口感，但是愈嚼愈香~ 真的很不錯~
這樣的切紋，還滿像花枝的，哈哈-
這個豆花也好好吃啊，吃完燒肉，來個冰涼可口又解膩的豆花甜品也滿對味的
奶酪
這真是燒肉的極致享受啊，肉品品質、服務 都非常到位，難怪會一炮而紅!! 真的大推!!
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