宜蘭火鍋美食餐廳》聚德家豐味鍋物~主打以冷藏肉為主的火鍋店，肉質鮮甜、現點現切

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宜蘭火鍋美食餐廳推薦｜聚德家豐味鍋物

宜蘭火鍋美食餐廳推薦聚德家豐味鍋物是宜蘭首間用冷藏肉的火鍋店，肉品非常出色。這次終於來了。現點現切的冷藏肉品，果然比冷凍肉品來得好吃!! 另外，這一排房子也是宜蘭早期的豪宅，有一種到豪宅內用餐的感覺，滿不錯的

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如何前往聚德家｜交通資訊分享

 

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聚德家｜環境介紹

 

這一排房子是宜中附近已建好二三十年的豪宅，當時就非常厲害了。這次有到豪宅內用餐的感覺，哈哈。入門有門口有幾個專屬停車位

 

一到門口，目光馬上被這一排冷凍櫃吸引

一塊塊的低溫冷藏的肉品，就在眼前，感覺滿厲害的

聚德家豐味鍋物  冷藏肉為主的火鍋店，肉質鮮甜、現切現點

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冷藏肉因為保存時沒有冰晶產生（冰晶點為-2℃），組織大部份未遭破壞，保存過程中會帶有一點熟成作用，所以普遍性來說會比冷凍肉來的好吃一些! 價格也略高一些

我們到的時候正值疫情快解封的時候，那時真的比較沒人

整體的環境算是舒適 清爽，窗框的設計還隱約帶點中式古典風的佈置，用餐空間算滿好的 

 

 

配料區及自助飲料區

除了咖啡機外，竟然也有冰淇淋機，全都自已來，愛吃多少有多少

一人一鍋，先選肉品，再挑湯頭!! 不夠吃也有單點可以追加

他們家的湯底很多款，有的是要加價的
基本湯底有昆布柴魚湯、三星蔥雞湯、拳骨濃豚湯、養生香菇湯，加50元可以更換川味麻辣湯、健康蕃茄湯、濃醇奶香湯、龍涎蒜香湯

我們點了無肉不歡套餐，(極黑牛三合一，黑豚三合一)

每一鍋都會有店家自製的蝦漿/花枝漿/魚漿的小組合

極黑牛三合一(包含Prime等級的牛小排、嫩肩牛、雪花牛)

冷藏肉看起來就像是現殺的溫體肉的感覺!!!

嘿嘿，這個肉品我們最喜歡!! 輕涮幾下就可以了，肉質鮮甜軟嫩。幾乎不用沾醬，直接就可吃到食物的本味了，真的好好吃。

菜盤裏面主都是天然食材，幾乎沒有加工的火鍋料

黑豚三合一 (黑豚腹肉 黑豚嫩肩 黑豚頸肉) 

這三種肉品中又以後頸肉的口感最棒了!! 肉質兼具口感與彈性，如果用烤的，相信一樣會很好吃

霜淇淋也很不錯!! 吃完熱熱的火鍋，來上冰冰涼涼的霜淇淋，真的好棒!! 所以我們又多吃了一兩支，過癮啊

 

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