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▌宜蘭美食小吃推薦|老豫仔手工水餃|宜蘭TOP10好食好物 

老豫仔早已是宜蘭人的水餃愛店之一,現在又得到宜蘭縣政府十大好食獎的肯定,生意鐵定又更好了!! 水餃也是台灣人的國民飲食之一,每個地方都會有家知名的水餃,老豫仔水餃雖然沒有老到成為很多人的回憶,但傳承自阿爸的好手藝,也是相當於幾十年的老店了!! 在宜蘭市阿娘給的肉羹店很紅,想必過了多年後,這家阿爸給的老豫仔水餃也會陪伴著很多人成長,成為永存心中的在地美食!! 

老豫仔專業餃子館

地址:宜蘭縣宜蘭市復興路一段61號

營業時間:11:00--21:00  / 公休日: 星期三

電話:03-9369258

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1

豫」是來自店主老爸的河南的家,大家都知道很多外省老伯伯的麵點手藝都很棒,宜蘭雖然沒有明顯的眷村文化,但老豫仔水餃傳承自阿爸的好手藝,第二代將它發揚光大,也是為大家留下外省麵點的好口味

 

2.1

2

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雖然店裏用餐空間不大,但用餐環境很好,有一些水彩畫,多了點不同的文藝氣息


 
 


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7.1

3

餐廳一隅擺放店家主人的獎杯

4

現在當然是以今年十大好食的餐館組得獎為最大殊榮呢

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4.1

 

5.1

相較於一般水餃店只是沾醬油,這裏則是已經調好的蒜蓉醬油了,非常夠味哦( 也有原味醬油及蒜頭可以自已加)
 

5.2
 
老豫仔水餃標榜內餡使用新鮮高山高麗菜、新鮮溫體黑豬肉(胛心部)和三星蔥等食料
 ,
不用沾醬就很美味 

 
 

6

筷擺放在烘乾機裏,避免灰塵沾染,使用更安心

8

小菜在玻璃櫃裏,感覺很乾淨衛生,想吃什麼自己挑

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主食除了三種口味的水餃外,另有三四種麵食和水餃必備的酸辣湯。畢竟這裏以專業的餃子館著稱。來就是要吃水餃就對了

9

老豫仔的水餃相當不錯,果然不用加沾醬,內餡調味不會太死鹹,原汁原味就很好吃了

這裏的水餃都是人工包的,所以每顆的長相不同,一顆顆的像是立體的,站的好好的。應該是這裏特別的包法吧。也難怪北方人要稱為金元寶啊,看起來真的很像 

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其實還沒入口前,看到這水餃的形狀,就心想這口味絕對不會太差,一入口這紮實又Q勁的水餃皮馬上征服我們的味蕾啊!! 剛上桌時熱騰騰口感還比較軟Q,但隨後稍微涼了之後,那股勁道就出來了!!
 (這麵皮感覺有老麵的靈魂啊)

這水餃皮是自家工廠生產的,也提供給宜蘭內的許多水餃店哦,所以如果吃到類似的口感的話,應該是來自他們家的

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水餃的內餡和外皮的比例當然每家各有不同,有些人偏好內餡飽滿的,老豫仔水餃的比例還算適中!! 我們還滿喜歡的

這個是一般人接受度的最高的高麗菜水餃,口味果然如同店家所說的,不用調味也好吃!! 吃的出高麗菜的脆甜加上三星蔥的搭配,也算是在地食材的好表現,果然是得獎的作品啊


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韭菜的口味一向是見仁見智啊,好家在這裏的韮菜比例與肉餡的搭配也很適中,所以整體來說不會過嗆,也滿不錯。吃完嘴裏還是會有韭菜味哦,但喜歡的朋友就愛那股味兒啊

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 牌鮮蝦翡翠餃,店家是採用綠藻粉來調色的,多了分翠綠,味覺的感受也大不同,真的是色、香、味俱全啊

 
 

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飽滿彈牙的蝦仁與肉餡的搭配,一口咬下,真的好滿足好過癮,一顆要價8元,但還是建議點來吃吃看

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哈哈,這碗綠色的麵就是限量的有機綠藻乾麵,是香菇炸醬麵的變形版!!!  ( 哈哈,如果加點黃色的蛋絲或是紅色的紅蘿蔔絲或小黃瓜絲,可能顏色上會更討喜一些)

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第一口吃原味的時候,口中真的有股淡淡的綠藻的清香耶!! 真的沒吃過這味的!! 可以算是創意口味了

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等到將底下滿滿的炸醬拌勻後,香氣直撲鼻而來!!麵條夾雜著油蔥與香菇的香味,非常不錯。麵條軟中帶Q,算是有咬勁的,涮嘴好吃又有飽足感。

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精緻可口的小菜!! 口味都很不錯

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這幾道都很入味,不會踩雷哦

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這些小菜都各有各的滋味,就算買回家當作家常菜也很適合。當然囉,吃個水餃配個酸辣湯,再配幾道有滋有味的小菜,也是人生中的小確幸啊

 
 

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最後來個隱藏版的,餛飩酸辣湯!!
酸辣湯搭水餃就是湯餃,當然搭餛飩也很可以!! 其實配白飯吃也很不錯XD,百搭啦

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主角 : 餛飩
配角: 料多豐富、湯鮮味美的酸辣湯

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這裏的餛飩是鮮蝦餛飩!!! 搭配滑嫩的麵皮,味道及口感也很不錯!! 酸辣湯的部份,店家也是走平衡路線,不會過份的酸辣,如果要重口味的話,那就自己調整囉

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隔壁也是自家的廚房之一,這裏真是手工的,新鮮看的見啊

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水餃真是家庭常備良物,我們家的冰箱裏就會有庫藏的存貨!! 不管晚上吃宵夜或是當正餐都很適合,所以現在就算不是在地的消費者,還是可以用宅配方式享用得獎的美味哦 

 
 

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宅配水餃,一包約50顆

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前幾天到店家消費時,有特價優惠哦

 


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