【正雄小吃部】宜蘭黑白切百年老店｜必點米粉炒、燻鴨、粉腸、豬頭肉、五花三層

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宜蘭市文昌路上的「正雄小吃部」以前就是「阿皃黑白切」，聽說也是相傳三代的老店，道地的古早味，必點米粉炒、招牌燻鴨、粉腸、豬頭肉、招牌五花三層肉，道地的古早味，是宜蘭必吃美食小吃。不但滿足在地人的嘴，也吸引了遠道而來饕客的目光

• 名稱：正雄小吃部
• 地址：宜蘭市文昌路5號
• 營業時間：10:00–17:00 星期三公休（賣完提早打烊）
• 電話：03 935 1159

正雄小吃部｜交通停車資訊

自行開車／停車

• 店址位於文昌路商圈內，路邊停車格稀少且競爭激烈，需靠運氣找到空位

• 建議可停到附近的 宜蘭縣社會福利館旁的大型停車場，再步行前往較方便

大眾交通

可搭火車或公車到 宜蘭火車站或市區，再轉乘計程車或步行前往（約10–15分鐘）

正雄小吃部｜菜單價位

小吃的價格還不算貴

(舊菜單)
店裏賣的都是再尋常不過的小吃了，乍看之下，並沒什麼特別，也提供一些酒類，可以讓客人小酌幾杯
哈哈，這真是很鄉土很親切的感覺啊

正雄小吃部｜空間環境

原本這裏還沒有這塊醒目的招牌呢，也因為這幾年遊客多了，店家才趕緊製作大大的招牌
不然，外來的遊客一不小心就錯過了

正雄小吃部｜菜色心得評價

 
我們點了有鎮店之寶之稱的米粉炒，肉燥乾麵，粉腸、五花肉，還有一碗肉羹
也還好店裏還有冷氣，不然的話，大熱天可得要吃的滿頭大汗了

上菜囉，先來嚐一下鎮店之寶之稱的米粉炒吧，哦，應該說是米粉炊吧

這裏的米粉炊，用的是粗條米粉，拌上佐料後，再加上特製的味噌甜辣醬。這可是道地的古早味呢
特別的是，聽說味噌甜辣醬還是熬製2天的醬汁呢，難怪又香又濃
而且這米粉炒吃起來滿Q滿彈牙的，但是這味噌甜辣醬對我們而言，則是有點偏甜，有點像南部的口味
但~~~也滿好吃的

肉燥乾麵，倒也還好，清爽的豆芽菜加上油麵，搭配肉燥，口味也挺不錯的
肉羹，上面倒是放了酸菜，滿特別的，肉羹的肉條也滿可口的，可能是口味比較重，比較鹹
不過這道反而比較合我們平常的口味

煙燻過的五花肉，肉質的部份可能是剛好切到比較硬的部份吧，口感比較偏硬

粉腸，一向是宜蘭小吃攤上很重要的小菜，這裏的粉腸倒是滿Q的，不會過於軟爛，搭配薑絲，滿好吃的。但~~這類小菜，只要新鮮，就能提顯食物的原味，畢竟新鮮要比任何都來的重要啊

招牌燻鴨(照片來源:正雄小吃部臉書)

招牌五花肉（三層肉）(照片來源:正雄小吃部臉書)

粉腸、豬頭肉(照片來源:正雄小吃部臉書)

曼波魚腸&曼波魚皮(照片來源:正雄小吃部臉書)

宜蘭市文昌路上的正雄小吃部，聽說也是相傳三代的老店，道地的古早味，不但滿足在地人的嘴也吸引了遠道而來饕客的目光。鎮店之寶之稱的米粉炒，肉燥乾麵，粉腸、五花肉，還有肉羹。這裏的米粉炊，用的是粗條米粉，拌上佐料後，再加上特製的味噌甜辣醬。這可是道地的古早味呢!肉燥乾麵，倒也還好，清爽的豆芽菜加上油麵，搭配肉燥，口味也挺不錯的。粉腸，一向是宜蘭小吃攤上很重要的小菜，這裏的粉腸倒是滿Q的，不會過於軟爛，，搭配薑絲，滿好吃的。

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