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員山美食【鰻晏】是一間地處田野鄉間的海鮮快炒餐廳，地點雖然偏僻，但餐廳的桌數非常多、生意好到爆，除了一般的平價熱炒，這家店更是以多樣的新鮮美味鰻魚料理為主題，甚至還有鱸鰻呢，後方還有自己的鰻魚養殖場，平時店家單點還不給預約，用餐時間一到，饕客自動上門，桌菜要三天前預約喔!員山景點附近景點有望龍埤、養蜂人家蜂采館、勝洋水草、可達休閒羊場、金車噶瑪蘭威士忌酒廠
鰻晏 店家資訊
- 地址：宜蘭縣員山鄉思源路51巷3號
- 電話：03-9228889
- 營業時間：週一至週日11:00-14:00 17:00-21:00
- 桌菜要三天前預約
- FB
鰻晏 交通停車
- 【自行開車】Google導航輸入鰻晏即可到達
- 【停車場】有附設免費停車場，開車來很方便
後方附有免費停車場
鰻晏 菜單價位
菜色真的就是一般熱炒選項，炸的、炒的、鐵板的、最有特色是右邊的選項！是主打的鰻類料理！而且竟然有鱸鰻!!
每道菜大約二、三人份大小
鰻晏 空間環境
鰻晏餐廳自身就是經營鰻魚養殖場的業者，所以食材直接結合料理，一條龍式的經營，非常厲害!!
店家雖處於比較偏僻的鄉間，周邊甚至沒什麼住家或商店，但生意非常好！餐廳四周及後方也備有停車場，停車方面也超方便
哈，原以為只是坐外面用餐呢!! 面對一大片的稻田，這樣的用餐氣氛也滿愜意的
店內的座位也非常多！
一般餐廳少見的大桌，像這樣擺了15張椅子，但感覺不會太擁擠呢
鰻晏 心得評價
蘆筍沙拉
酥炸鮮蚵
脆皮肥腸
清沙水蓮
鐵板牛肉
這些熱炒類的口味，其實和大家腦海中的口味差不多，說不上特別好吃，但也不難吃!!! 但也滿下飯的XD
鰻魚手卷 手卷裡包著一些清爽的苜蓿芽清爽的生菜、鰻魚~~清爽可口！
芥茉軟絲
清炒高麗菜
三杯豆腐
糖醋排骨
蒲燒鰻，這道好像每桌必點!! 好多人的桌上都有這道！來這裏就是要吃鰻魚啊
表皮刷上甜鹹醬汁(應該是照燒醬之類的)，再燒烤入味。饅魚肉質細嫩，外皮的地方更是帶點焦脆的口感，愈嚼愈香，好吃
鱸鰻蛤蜊湯
這道也很棒!! 鱸鰻比起鰻魚來說，來的更緊實一些!! 加上蛤蜊湯的鮮甜!! 好喝，馬上鍋底朝天
剝皮辣椒雞湯
雞肉煮的軟嫩好入口，入口微辣的湯頭，在微冷的天氣中來上一碗，直接都暖到胃了，湯頭也是甘甜好喝！
【鰻晏】真的很有特色，餐點口味不錯價格實惠。而且桌數夠多，無論是二三人或是來個上百人都不是問題，出餐速度也快。我們是下午5點準時到，過沒多久就幾乎全滿了，難怪地處鄉間，但生意很好啊
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