▋礁溪餐廳 ▋堯川居酒屋。日式創藝料理~NO MENU套餐又一絕(已停業)

自從上次美味的堯川創藝料理日式居酒屋吃過後念念不忘，沒想到最近推出NO MENU套餐更是吸引人，平日午餐680NT/人，晚上有880及1280NT/人 的料理可選擇，趕緊來看豐富誘人的菜色吧!!

聽說堯川的生意很好，所以擴大經營，於是本店擴大一倍

這次在新的用餐區用餐
一樓增設了大圓桌，更適合家庭或團體訂位聚餐

裝潢設計仍然走高雅風格，很有氣氛

燈具、採光也很講究

小小的室內造景，頗有日式風格 

最近很夯的水草燈，讓用餐空間的氣氛更優了

二樓環境
總之，空間及座位都多了不少，尤其是大圓桌更適合團體用餐

上菜囉!!
夏天清爽開味小菜~海蜇皮+小黃瓜

不免俗，來盤綜合生魚片，這是背面照，看的到飛魚陪襯

今天用餐共8人，所以是一起上8個人的份量
所謂數大就是美，大家別被嚇到了喔…

生魚片有左至右~紅鰷、鮭魚、紅甘、鮪魚

生魚片新鮮肥美吃得出來，好大一片，真是好過癮啊!!

轉到另一面還有好料…

玉子燒、魚卵+醃製魚乾、甜黑豆~~~整整一大盤，好豐富的冷盤

旭蟹味噌牛奶海鮮鍋

旭蟹、九孔、甜蝦…光是拍照就在流口水了

海鮮肉質很鮮甜、搭配蔬菜熬煮，湯鮮味美，好滿足~~

吼~~~感覺很有料?!

拿起來比對，是真材實料!! 

這道我不得不誇，湯頭越熬越香純、濃郁，喝到見底還來加湯，讚!!

蔬食沙拉

來配道清爽的水果醋蔬菜水果沙拉
吃一口，各種口感都有

特色糕渣

這道不用再介紹了，很多人都吃過，宜蘭在地小吃，象徵宜蘭人的個性~外冷內熱
上頭蘿蔔泥下層搭配清淡的日式醬汁

表皮一點點酥炸的口感，包裹著海鮮的美味香氣
一口完食，一點也不油膩，唇齒留香

這道驚艷、拍案叫絕~~就叫他磁鐵櫻桃鴨吧，哈哈哈

宜蘭在地特產的櫻桃鴨一直都很紅，主廚選擇配上水蜜桃搭小黃瓜的口味

裹住櫻桃片鴨，一口的美味，卻有水果甜味及鴨肉的香氣及黃瓜的清爽口感…
美味啊~

烤角蝦

這角蝦外殼堅硬，有棱有角，像是深海中的鎧甲武士
這可是季節限定才有的哦

烤好的角蝦吃起來，口感緊實，真的鮮甜好吃
來堯川沒吃到就太可惜了

滿大隻的哦!!!

安格斯牛小排，這道也是很好吃!!

牛小排本身已用香草醃製過了，所以再搭上牛肉的香氣，真的很棒

口感方面也很軟嫩但咬勁仍在，連不吃牛肉的Jean也直誇好吃!!

金桔醋

擺在碎冰盆中的冰鎮宜蘭在地金桔醋，不但香甜爽口，還有解膩的功效

蒸五行蔬菜

顧名思義就是五色蔬菜
分別有蘿蔔、花椰菜、紫山藥、紅蘿蔔及地瓜，代表了金、木、水、火、土
我最喜歡地瓜，甜份多又綿密，確實吃完後有種身體平衡了的感覺
不管是營養及纖維都幫身體補充不少呢!!

玫瑰烤紅喉

令人驚嘆的畫面，這是紅喉宴嗎?!

當天po在臉書時羨煞不少網友，呵呵呵
Ben說紅喉魚很貴，要我懷孕多吃一點…
雖然我不愛吃魚(這位媽媽很挑食)沒想到，一點腥味有沒有，最後連Ben的份也拿來嗑光

肥嫩的魚肉，加上烤得恰到好處的新鮮海味，真的無敵超級好吃
再來Ben幫我加上檸檬汁，整個魚肉的鮮甜味更是提升了不少
最後試看看沾點玫瑰鹽，哇~~滿足的看著Ben…以後我還要吃這種貴鬆鬆的魚^^

生魚片壽司捲，可算是改良的加州捲吧


覆蓋著鮭魚或鮪魚的壽司捲，上頭有鮭魚卵的陪襯
不但是視覺的饗宴，更是幸福的美味 

Jean愛吃壽司，用越光米煮成的壽司飯，口感搭配的將將好
一口的美味有生魚片的鮮嫩及醋飯的滑順口感，不小心味蕾上魚卵噗滋爆開的挑逗…
嗚呼~~讚!!

最後一道水果盤
由奇異果及西瓜搭的紅配綠組合，也很鮮甜

這次堯川端上來的果然又是視覺與華麗的美味響宴
仍然讓我們再次留下美麗的回憶…

堯川日式創藝料理
地址:宜蘭縣礁溪鄉健康路38號
電話:(03)988-3258
網址:http://www.facebook.com/gyo.u.kawa

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